8月21日，興寧市餐飲食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管示范街區(qū)在興一廣場(chǎng)正式啟動(dòng)。該示范街區(qū)將通過(guò)數(shù)字化手段破解餐飲監(jiān)管痛點(diǎn)，縱深推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

為落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)監(jiān)管總局相關(guān)規(guī)定及省、梅州市工作部署，興寧市市場(chǎng)監(jiān)管局選取餐飲業(yè)態(tài)集中、人流量大的興一廣場(chǎng)打造監(jiān)管示范區(qū)，依托人工智能、大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)商圈餐飲經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展穿透式監(jiān)管，推動(dòng)監(jiān)管模式從“事后處罰”向“事前預(yù)防、事中管控”轉(zhuǎn)變。

該系統(tǒng)可24小時(shí)對(duì)餐飲后廚開(kāi)展智能巡檢，自動(dòng)識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)并向商戶推送預(yù)警信息，將隱患化解在萌芽階段。中國(guó)電信興寧分公司提供技術(shù)支撐，實(shí)施兩年全免費(fèi)安裝運(yùn)營(yíng)政策，切實(shí)減輕商戶負(fù)擔(dān)；監(jiān)管部門(mén)實(shí)行非現(xiàn)場(chǎng)線上巡查，減少重復(fù)上門(mén)檢查頻次。美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)等外賣平臺(tái)配套出臺(tái)流量扶持政策，合規(guī)經(jīng)營(yíng)商戶可實(shí)現(xiàn)后廚可視、來(lái)源可追溯，達(dá)成監(jiān)管提效與惠企便民共贏。

啟動(dòng)儀式上，相關(guān)單位介紹了項(xiàng)目建設(shè)方案并解讀配套扶持政策，興一廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方作表態(tài)發(fā)言。市市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲商戶壓實(shí)主體責(zé)任，做好設(shè)備安裝運(yùn)維，落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制，收到AI預(yù)警后及時(shí)整改，規(guī)范落實(shí)索證索票、餐具消毒、食品留樣等管理制度。

啟動(dòng)儀式后，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合寧新街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)，對(duì)商圈餐飲門(mén)店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查與政策宣講，動(dòng)員商戶積極參與示范建設(shè)。

下一步，興寧市將以興一廣場(chǎng)為樣板，總結(jié)推廣示范經(jīng)驗(yàn)，以點(diǎn)帶面推動(dòng)全市餐飲行業(yè)提質(zhì)增效，構(gòu)建政府監(jiān)管、平臺(tái)賦能、商戶自律、社會(huì)監(jiān)督的食品安全共治格局。

(興寧發(fā)布)