今天我們一起來聊聊，梅州哪個縣、區(qū)、市的釀豆腐更正宗？更好吃？

綜合各類消息來看，其中興寧市、五華縣的呼聲是最高的，各自覺得自己是最“正宗”的。

興寧的民間呼聲最高，水質(zhì)好得不得了、豆腐工藝也獨具特色，其中大坪、石馬、新陂樂仙的豆腐口碑甚佳，其它各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的，各有各的特色！

五華的公認度最高，已申請梅州市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，清代諺語“長樂（五華舊稱）釀豆腐”?？梢哉f是很“官”！

興寧和五華的釀豆腐都講究“燒、咸、肥、香、嫩、滑”，可以說是“雙峰并峙”、有得一拼！也不知誰能打贏？

梅縣區(qū)的釀豆腐其實也有特色的，那就是造型獨特，那豆腐常被切成三角形，這也算是體現(xiàn)了梅縣本地獨特的烹飪審美吧。

其它地區(qū)的，歡迎大家補充補充！

最后，你覺得哪里的釀豆腐更正宗？更好吃？評論區(qū)說說！