今年以來，梅州市市場監(jiān)管局組織全市系統(tǒng)開展治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項(xiàng)行動，依法嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法違規(guī)行為，切實(shí)守護(hù)人民群眾飲食安全?，F(xiàn)將部分典型案例公布如下：

案例一 梅州市某餐飲有限公司未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求案

2026年4月2日，梅州市市場監(jiān)管局依法對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位梅州市某餐飲有限公司進(jìn)行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營食品場所存在“三防”設(shè)施落實(shí)不到位，部分食品原料儲存不符合要求，現(xiàn)場操作環(huán)境衛(wèi)生較差的情況。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）、（二）項(xiàng)的規(guī)定。2026年4月2日，梅州市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

案例二 豐順縣某麻辣燙店未在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺真實(shí)公示食品原料案

2026年3月11日，根據(jù)投訴舉報(bào)線索，豐順縣市場監(jiān)管局依法對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位豐順縣某麻辣燙店進(jìn)行現(xiàn)場核查。經(jīng)查，當(dāng)事人在外賣平臺店鋪銷售的食品“蟹肉棒”，與食品實(shí)際名稱“人造蟹柳”（配料表成分為“魚糜，雞肉等”）不相符。

當(dāng)事人上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法 》第十一條的規(guī)定。2026年4月1日，豐順縣市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法 》第三十二條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

案例三 大埔縣某小食店食品從業(yè)人員未取得健康證明案

2026年4月9日，大埔縣市場監(jiān)管局依法對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位大埔縣某小食店進(jìn)行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該店經(jīng)營者何某從事接觸直接入口食品工作，但其食品從業(yè)人員健康證明已過期，不能提供有效的健康證明。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。2026年4月9日，大埔縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

（梅州市市場監(jiān)督管理局）