興寧有一派姓陳的人，不吃狗肉，卻被稱為狗肉陳。這里面有個動人的傳說。

　　相傳幾百年前，陳姓人到山里祭墓，因為這是落居祖，族人眾多，住地分散，有的是遠(yuǎn)道而來。所以祭祀完畢，就地辦席進(jìn)餐。正因族人難得歡聚，大家便喝酒猜拳，開懷暢飲。其中有個老頭，兒子都外出經(jīng)商，孫兒又還年幼，只他一人前來參加祭墓。他家有條黃犬，十分精靈，主人到哪里，它就跟到哪里，這次也跟著來了。

　　陳老頭一向貪杯，但酒量卻不大，半斤燒酒下肚，就會爛醉如泥。他在祭墓的人中，輩分較高，族人頻頻向他敬酒。他一時高興，不覺喝過了量，沒等散席，就支持不住，躲到一個草窩里，悄悄地睡著了。黃犬緊挨在他身邊，守候著他。

　　下午，祭墓的人都回去了，山上突然刮起風(fēng)來。做飯的柴火余燼被風(fēng)一吹，又燃燒起來，而且隨著風(fēng)勢，蔓延開了。頃刻間，四面都有火頭冒起，嚇得黃犬大聲叫吠，想喚醒主人，無奈主人全然不覺，一動不動。黃犬又咬他的衣袖，用力拖他，他揮手打了黃犬一下，又昏昏地睡著了。

　　這時，大火已逐漸圍攏，封死了去路，眼見這個草窩，不久就要變成天然的火葬場。黃犬驚惶四顧，它望見山坡下面有一口池塘，波光閃閃，可又有什么辦法能把水引上來呢？好黃犬凝望了一會，突然縱身一躍，跳出火圈，沖到山下，奮不顧身地跳進(jìn)水里，把全身浸得濕透，然后跑上山來，在陳老頭周圍翻身打滾，弄濕草地。它這樣不知來回了多少次，居然在主人的四周，弄成了一個潮濕的大圓圈，隔斷了火路。陳老頭因此得救，沒有葬身在火海里。不幸的是，當(dāng)黃犬最后一次跳進(jìn)水里，卻再也爬不上岸了，它氣枯力竭，全身抽搐，汪汪地叫了幾聲，便沉沒在塘中。

　　陳老頭從沉醉中醒來，已是夕陽西下的時候。他看見周圍的草木都燒焦了，而自己躺著的地方，卻濕漉漉的，像被雨水淋過，他覺得十分奇怪，莫非是祖宗顯靈，還是山神相助？陳老頭再細(xì)看一下，發(fā)現(xiàn)濕草上有黃犬脫下的毛，而黃犬又不在身邊，他感到事情不妙，急忙跳起來，大聲呼喚著黃犬，可是，回答他的，只有山谷的回聲。陳老頭倉皇奔下山來，終于在山塘里找到了黃犬，它已被池水灌脹了肚子，浮在岸邊不能動彈了。

　　陳老頭撈起黃犬，背在肩上，一路哀哭著回家。過路人聽了他的哭訴，都忍不住流下淚來?；氐郊抑校惱项^給黃犬釘了一副棺材，用自己穿的長衫給它裹尸。第二天，他叫了一個幫手，把黃犬抬到山上那個草窩里，像埋葬親人那樣把黃犬埋了。年年陳老頭上山祭墓，都要到黃犬墳前燒香拜敬。

　　從此之后，陳老頭立下誓言：子孫世代不得吃狗肉。這就是狗肉陳的來歷。

（市方志辦）